Установка PHP 7.3-7.4 с rpms.remirepo.net на Centos 7
EPEL репозиторий, если нет
# yum install epel-release
Установить дополнения к YUM
# yum install yum-utils
rpms.remirepo.net
# yum install http://rpms.remirepo.net/enterprise/remi-release-7.rpm
Отключить репозиторий с PHP 5.4
# yum-config-manager --disable remi-php54
Подключить с PHP 7.3
# yum-config-manager --enable remi-php73
Установка PHP
# yum install php php-gd php-mbstring php-mysql php-pdo php-xml php-process php-mcrypt php-pear php-opcache php-ldap php-intl php-soap php-imap php-devel php-bcmath php-pecl-zip